2016
01-07

广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别

  鉴别蜂产品的质量,一是正规方法,依靠国家颁布的质量标准,通过实验室化验,检测其理化指标和卫生指标以及其他相关指标,确定蜂产品真伪优劣,操作麻烦,精确度高。二是靠人的感官或简易检验方法,方法简单、迅速,需要掌握一定的蜂产品基础知识,误差较大。这里主要介绍感官和简易检验,供日常交易、选购蜂产品时鉴别质量的优劣真伪。

  1.蜂蜜的质量鉴别

  (1)感官鉴别方法

  ①眼观 通过眼睛来观测蜂蜜的色泽、状态、气泡和杂质等判断蜂蜜的质量。

  色泽 蜂蜜的色泽因蜜源花种不同差异较大,甚至同一花种也有深有浅,主要取决于其所含色素种类和矿物质含量,其色泽一般由水白色到深琥珀色不等。例如荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、刺槐蜜等为水白色、白色、浅琥珀色。油菜花蜜、枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等为黄色、浅琥珀色、琥珀色。荞麦蜜、桉树蜜等由于矿物质含量高,尤其铁元素含量高,蜜的颜色就深,为深琥珀色。

  蜂蜜结晶以后色泽变浅;隔年或放置多年的蜂蜜色泽加深;高温加热熬炼过的蜂蜜色泽变深;掺入饴糖或白糖的蜂蜜颜色变深,光泽差;掺入化学原料的蜂蜜颜色显得异常鲜艳,但光泽亮度较差。

  状态 纯正优质蜂蜜为透明、半透明状黏稠液体或结晶体。例如椴树蜜、刺槐蜜、葵花蜜等大多数蜜种呈透明黏稠状。荞麦蜜、桉树蜜等少数蜜种呈半透明黏稠状。直接掺白糖的蜂蜜黏度小,底部一般易出现未溶化的糖粒;掺米汤、淀粉等物质的蜂蜜,混浊不清而暗淡,常有雾状或团状;掺入增稠剂的蜂蜜黏稠度大,韧性强,蜜液表面易形成膜。

  蜂蜜极易结晶,结晶粒松软、细腻、透明度差,多似油脂状。掺糖蜂蜜结晶程度较低,纯糖熬成的假蜂蜜不结晶。

  气泡 蜂蜜在摇晃后会产生许多细小的泡沫,会使蜂蜜色泽浅淡混浊,影响透明度。但纯正蜂蜜表面应无大量气泡,如果蜂蜜发酵变质,其表面会产生大量气泡。

  ②鼻闻 在刚打开盖的蜂蜜桶口或瓶口,用鼻子闻蜂蜜花香气味。纯正优质的新鲜蜂蜜气味明显,单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香相一致的气味,无其他任何异味。例如椴树蜜有类似于浓郁玫瑰或薄荷的椴花香味,刺槐蜜有刺槐花淡淡的清香气味,枣花蜜有浓郁的枣花草药芳香味,荞麦蜜有强烈刺激的荞麦花臭青味。混合花种蜂蜜也具有纯正良好的花香气味。

  陈蜜或加工受热的蜂蜜气味淡薄,花香气特征不明显,这是因为芳香物质在贮存和加热中已挥发掉。用白糖或高果糖、玉米糖浆等熬制的假蜂蜜无花香味。蜂蜜发酵能闻到一股淡淡的酸味。此外,有时蜂蜜本身的气味可以掩盖掺入物质的气味,鉴别时需要仔细认真。

  ③口尝 是对蜂蜜味道、口感、喉感和余味纯正与否的一个综合感觉分析。具体做法是:用竹筷取蜂蜜少许放在舌头上,然后舌头抵住上腭,闭上嘴,让蜂蜜慢慢溶化,细细体会其味道和口感,再将蜂蜜咽下,认真体会其喉感,最后由喉部向鼻腔缓缓送气,注意体会其余味。

  纯正优质蜂蜜的共同特点是:味道甜润、略带微酸,口感绵软细腻、爽口、柔和,喉感略带轻微麻辣,余味清香馥郁、轻悠长久。品质较差的蜂蜜是味道甜、微酸或带苦涩及浓厚的刺激性怪味,口感粗糙浓浊,喉感麻辣较为强烈、有不舒服及发痒的感觉,余味浓厚重浊。掺假蜂蜜味虽甜,但夹杂着掺入糖的味道,喉感弱,余味淡薄短促。发酵蜂蜜口尝有酒精味或淡酸味,至于蜂蜜中掺入淀粉、食盐等一类物质,比掺糖的蜜更加容易品尝出来。

  口尝鉴别结晶蜜时,纯蜂蜜结晶粒放到嘴里很快溶化,掺糖蜂蜜结晶粒放到嘴里不易溶化。

  ④拉丝 蜂蜜含水量越低,浓度越高,质量也就越好。选购蜂蜜时,用一根竹筷子插入蜂蜜中,垂直提出,浓度高的蜂蜜往下淌时速度慢,黏性大,可拉成长丝,微微晃动可成折叠状,断丝后会收缩成蜜珠。浓度低的蜂蜜往下淌的速度快,黏性小,拉不成丝,即便能够成丝,断丝也没有弹性,不会收缩成珠。

  此外,选购瓶装或桶装蜂蜜时,可以晃动瓶或桶,蜂蜜颤动很小,听不见蜂蜜击瓶或桶壁的响声,停止晃动后,挂在壁上的蜜液缓缓流下,说明蜂蜜浓度高。

  ⑤手捻 主要用来鉴别结晶蜂蜜质量的优劣。方法是取少许结晶蜜样放于拇指与食指间搓捻,如果是纯正的自然结晶蜜用手搓捻结晶粒时,手感细腻,无砂粒感,并能够捻化结晶粒;如果是掺糖的结晶蜜,用手搓捻结晶粒,手感粗糙,有砂粒感,结晶粒不易搓碎捻化。

  (2)简易检验方法 通过感官发现蜂蜜异常,难以确定蜂蜜质量的真伪优劣,还可做下列简易检验来判断。

  ①掺水检验 取蜂蜜滴于一张白纸上,纯正成熟蜂蜜不会渗开,而含水量高的非成熟蜂蜜或掺有水的蜂蜜则会渐渐渗开。渗开的速度越快,说明蜂蜜中的水分越多。

  ②掺杂质检验 取少量蜂蜜放入试管,加5倍量的蒸馏水溶解,静置12小时以上观察有无沉淀杂质。

  ③掺蔗糖检验 取少量蜂蜜加热,纯蜂蜜受热颜色变深,色度变化大,烧干后松而软;掺有蔗糖的蜜,加热后颜色变黄,烧干后发硬而脆。

  ④掺淀粉类物质检验 取蜜样少许加10 倍量蒸馏水溶解,煮沸,冷却至室温,加碘液数滴,若出现蓝、绿或紫红色,则说明蜂蜜中掺有淀粉类物质。

  ⑤掺饴糖检验 取蜂蜜少量,加4倍量蒸馏水稀释,然后慢慢加入95%酒精,如果很快出现白色絮状物,说明掺有饴糖,若只呈现浑浊状态,说明蜂蜜中没有掺饴糖。

  ⑥掺其他异物检验 将粗铁丝烧红插入蜂蜜中,如果蜂蜜纯正,铁丝拔出后不附有杂质,其蒸气无焦臭气味;假若起烟有焦臭气味,铁丝拔出后附有杂质,则说明蜂蜜掺假。

  2.蜂王浆的质量鉴别

  (1)感官鉴别方法

  ①眼观 在光线充足的条件下,将装蜂王浆的瓶盖打开,首先看蜂王浆的色泽是否正常。新鲜优质的蜂王浆应为乳白色或淡黄色,而且整瓶颜色均匀一致,有明显的光泽感。由于决定蜂王浆色泽的因素很多,诸如蜜源植物花种、取浆时间等,蜂王浆也有黄色,个别的也有呈微红色,并非变质。蜂王浆在常温下放置过久或已经变质,颜色就会加深变红,无光泽;蜂王浆中掺入奶粉、淀粉类物质或滑石粉等一般颜色苍白、光泽差;掺有糊精或合成浆糊则出现灰色、蓝灰色、无光泽。

  其次看蜂王浆的状态。新鲜蜂王浆为微黏稠乳浆状物质,呈半流体,外观酷似奶油。手工采收的蜂王浆呈朵块形花纹、机械采收、过滤后或贮存时间过久等,朵状花纹没有或不明显。正常蜂王浆微黏稠,很稀稠的蜂王浆含水量过高。如果呈浆水分层现象,则说明蜂王浆中掺水或蜂王浆已开始变质;如蜂王浆太黏稠,可能掺有糊精、合成浆糊或奶粉等物质;如蜂王浆呈黏稠状,说明蜂王浆是假的。

  再次看蜂王浆有无气泡、杂质和霉菌。新鲜蜂王浆无气泡,如果发现蜂王浆表面产生气泡,有2种可能:一种是倒浆时产生的,这种气泡较大、量小、易弄碎点破;一种是发酵产生的,这种气泡小、量多,严重的还会从瓶盖上溢出来。纯净蜂王浆应无幼虫、蜡屑等杂质,在蜂王浆表面及瓶外盖与内盖之间等处无霉菌,瓶内外清洁卫生。

  ②鼻闻 新鲜蜂王浆有浓而纯正的芳香气,即略带花蜜香和辛辣味。生产蜂王浆时,受蜜源植物花种的影响,蜂王浆也略具有不同的气味。气味纯正,无腐败、发酵、发臭等异味,香气越浓,品质越好。如发现蜂王浆有牛奶味、蜜糖味或腐败变酸等其他刺激性异味,则说明蜂王浆质量有问题。

  ③口尝 蜂王浆口尝时应用干净的器具,取少许放于舌尖上细细品味。新鲜蜂王浆其味道应是酸、涩、辛、辣、甜。味感应先是酸,后缓缓感到涩,还有一种辛辣味,回味无穷,最后略带有一点不明显的甜味。酸、涩和辛辣味越明显,蜂王浆的质量就越好;若酸、涩和辛辣味很淡则说明蜂王浆的质量差或已掺假;若一入口就有冲鼻、酸辣强烈的刺激味或尝到涩味并有点发苦,说明蜂王浆味道不纯正、不新鲜了;如果蜂王浆甜味明显,说明已掺入蜜糖等甜物质。

  ④手捻 取少许蜂王浆用拇指和食指细细捻磨,新鲜蜂王浆应有细腻和黏滑的手感。如手捻时有粗糙或硬砂粒感觉,说明掺有玉米面等淀粉类物质;冷冻的蜂王浆,由于蜂王浆中的重要成分王浆酸易结晶析出,所以手捻时可感到有细小的结晶粒,但能捻化结晶体。

  (2)简易检验方法 通过感官鉴别发现蜂王浆异常,还可以做下列简易检验,以确定蜂王浆质量的优劣真伪。

  ①黏稠度检验 用洁净消毒后的竹筷,插入盛蜂王浆瓶的底部,然后轻轻搅动并向上提拉,如果竹筷上粘附蜂王浆数量多,向下流淌速度慢,说明稠度大、含水量小;如竹筷上粘附的数量少,向下流淌速度快,说明浆稀,水分含量高。

  ②掺牛奶检验 取蜂王浆少量,加10 倍蒸馏水搅拌稀释,煮沸冷却后加食盐适量,若出现类似豆浆状的絮状物,即表明蜂王浆中掺有牛奶。

  ③掺淀粉或糊精检验 取蜂王浆样品少许,置于试管内加蒸馏水10倍稀释,煮沸冷却后加碘酒数滴,若出现蓝色、绿色或紫红色,则说明蜂王浆中掺有淀粉或糊精类物质。

  ④掺其他异物检验 将蜂王浆用文火灼烤,如果冒青烟、结块微透明并呈棕色、带有焦蛋白味,说明蜂王浆纯正;如果灼烤时冒黑烟、暴溅、结块发黑并有刺鼻的烧焦味,说明蜂王浆中掺假。

  3.蜂花粉的质量鉴别

  (1)感官鉴别方法

  ①眼观 蜂花粉根据蜜粉源植物花种,有相对固定的形态和颜色。通常蜂花粉呈不规则的扁圆形团粒状,并带有采集工蜂后足嵌入花粉的痕迹。质量好的蜂花粉应是团粒整齐,大小基本一致,直径为2.5~3.5 mm,没有霉变、虫蛀或鼠咬毁坏的迹象。伪造蜂花粉团粒大小不一,无工蜂后足嵌入痕迹。

  蜂花粉质量比较好的单一品种,固有的颜色应基本均匀一致。蜂花粉从浅到深各种颜色都有,但大多数为黄、浅黄、橘黄、浅绿、橙红、淡褐和灰白色等,也有少数褐色、灰色、黑色等多种颜色蜂花粉。如常见到的蜂花粉中,油菜花粉为黄色,玉米花粉、高粱花粉为淡黄色,向日葵花粉为橙黄色,紫云英、茶树花粉为橘红色,荞麦花粉为灰绿色,芝麻花粉为白色,党参花粉为淡粉色,蒲公英花粉、乌桕花粉为深黄色等等。

  ②鼻闻 新鲜蜂花粉有明显的单一花粉清香气,霉变的蜂花粉或受污染的蜂花粉无香气味,甚至有难闻的气味或异味。伪造的蜂花粉无浓郁香气。

  ③口尝 取蜂花粉少许放入口中,细细品味。新鲜蜂花粉的味道辛香,多带苦味,余味涩,略带甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大,有的蜂花粉很苦;有的蜂花粉很甜;个别的蜂花粉还有麻、辣、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道。

  ④手捻 新鲜蜂花粉含水量较高,手捻易碎、细腻,无泥沙颗粒感。若手捻时有粗糙或硬砂粒感觉,说明蜂花粉中泥沙等杂质含量较大。干燥好的蜂花粉团,用手指捻捏不软、有坚硬感。如用手轻轻一捻捏即碎的蜂花粉,说明没有干燥处理好,含水量较高,也有可能因受潮发霉而引起的变质。

  (2)简易检验方法 通过感官鉴别难以发现蜂花粉异常,即可以做下列简易检验,以进一步确定蜂花粉的质量。

  ①含水量检验 将手洗净吹干,然后轻轻地用手揉搓蜂花粉团,若发出唰唰地响声,并有坚硬撞手的感觉,说明蜂花粉已干燥好,含水量6%以下,符合国家质量标准要求。

  ②杂质检验 取蜂花粉10 g左右,放入大试管中,加蒸馏水30 ml左右,搅拌至花粉团全部溶解开为止,静置放30 分钟后,目测试管底部的杂质沉淀量。蜂花粉中杂质(包括蜜蜂残肢、其他昆虫和泥沙等)不得超过1.5%。

  此外,还可以用手抄法来检验杂质。即将手洗净吹干后,插入盛装蜂花粉的袋内,弯曲手指缓慢从袋内抽出。看手指上蜂花粉面中有无砂粒、细土。

  4.蜂蛹虫的质量鉴别

  蜜蜂成虫尚未开发利用,蜜蜂蛹和幼虫的开发起步较晚,仅少部分雄蜂蛹和蜂王幼虫被利用,还没有形成全国性的大规模生产,也未制定正式的质量标准。因此,对蜂蛹虫的质量鉴别,仅凭感官衡量、判断优劣。

  (1)蜂王幼虫的感官鉴别方法

  ①眼观 在光线充足的条件下,首先看蜂王幼虫的色泽。新鲜蜂王幼虫的虫体应为乳白色,不得呈褐色、黑色或其他任何颜色,并且具有一定的光泽感。其次看蜂王幼虫的完整性和新鲜度。新鲜蜂王幼虫的虫体完整,没有破损,有弹性和新鲜感,无起泡、变糊现象。再次看蜂王幼虫的纯洁度,要求虫体洁净,不得有蜡屑、尘埃、死蜂等杂质。

  ②鼻闻 新鲜蜂王幼虫具有新鲜幼虫特有的腥味,略带蜂王浆香气,没有不快的异味。如发现蜂王幼虫有发酵、发臭或其他刺激性异味,说明蜂王幼虫质量有问题。

  (2)雄蜂蛹的感官鉴别方法

  ①眼观 商品雄蜂蛹,一般为20~22 日龄,蛹的复眼红色或紫红色,体色乳白或淡黄色,各蛹体颜色均匀一致,不得呈黑色;蛹体完整,六肢已形成,翅还未分化长成,体表的几丁质没有硬化;蛹体新鲜洁净,表面不可粘附蜡屑、蜂螨、死蜂或其他杂质等。

  ②鼻闻 新鲜雄蜂蛹无异味,盐渍后能保持其独特的鲜味,不能有酸败、腐臭等气味。

  5.蜂胶的质量鉴别

  (1)感官鉴别方法

  ①眼观 将蜂胶拿到阳光充足的地方,观察其状态结构、色泽和杂质。蜂胶在常温下呈不透明的固体团块状或碎渣状。优等蜂胶表面光滑,折断面结构紧密,呈黑大理石花纹状,棕黄或棕红色等,有光泽、无明显杂质;较优品质的蜂胶表面光滑或粗糙,折断面结构紧密不一,呈砂粒状,棕褐色带青绿色,光泽较差,无明显杂质;质量不好的蜂胶表面及折断面结构粗糙,有明显蜂体肢节、木屑麻丝和其他夹杂物等杂质,颜色灰褐,无光泽。蜂胶少数色深与黑色相近,若选购时色泽特殊时应谨慎,最好做化学分析鉴定。

  ②鼻闻 打开蜂胶块,立即嗅其气味,纯蜂胶有令人喜爱的芳香气味。取少许样品置于玻璃板上点燃,蜂胶燃烧时能够散发树脂乳香气味。

  ③口尝 蜂胶口尝味苦,略带辛辣味。若有松香味或恶臭味等应作化学分析鉴定。

  ④手捻 蜂胶有黏性,20~40?时胶块变软,20?以下胶块变硬、脆。优等品蜂胶用手捻搓质地较软,质量差的蜂胶捻搓较硬。

  (2)简易检验方法 蜂蜡和杂质是蜂胶中多余成分,它们的含量多少直接关系到蜂胶的质量。将蜂胶溶于95%的酒精中,应呈透明的栗色溶液,纯蜂胶眼观只能发现颗粒状沉淀,不会有其他杂质。蜂胶中蜂蜡和杂质含量较高时,在冷酒精溶液中会出现不溶团块物。蜂蜡和杂质含量偏高的蜂胶,不能算做优等品。

  6.蜂巢的质量鉴别

  药用蜂巢必须挑选无污染、无病虫的老巢脾,新巢脾没有老巢脾药效大。鉴别蜂巢的质量方法比较简单,主要是通过感官来判断。

  (1)直观检验方法

  ①目测 通过眼睛来观察蜂巢的色泽、状态和杂质、霉菌等。

  色泽 蜂巢的色泽因蜂种、使用年限不同差异较大。新造的巢脾颜色浅、鲜,随着育虫代数和使用年限的增加,颜色也逐渐由浅变深,最后成为褐色、暗黑色。颜色越深,巢脾越老。

  状态 新造的巢脾房壁较薄,呈半透明状态,巢房眼大。老巢脾因茧衣粘贴在巢房壁上,使巢房壁逐渐变厚,巢房眼变小。巢房壁越厚,房孔越小,巢脾越老。此外,经太阳暴晒、风化的老巢脾,颜色变浅,巢房变形。

  杂质、霉菌 质量好的蜂巢无病死的蜂体或幼虫尸体、蜡螟幼虫及钻蛀隧道、霉菌和其他杂质等。巢脾上有蜂蜜、蜂粮及正常死亡的蜜蜂或幼虫体等,均属于正常现象。

  ②手感 手掂新巢脾重量较轻,巢脾越老重量越重。新巢脾用手划碰易碎,老巢脾坚固。经太阳暴晒、风化或放置年限太久的巢脾,用手划碰也易碎。

  (2)品味检验方法

  ①鼻闻 质量好的巢脾应有蜂蜜、花粉、蜂蜡等的甜香气味,无酸臭味及其他任何异味。巢脾越老或巢脾放置时间久,甜香气味越不明显。

  ②口尝 将蜂巢撕割一小块放在口中咀嚼,味道酸甜及有一种特殊的蜂巢蜡味道。蜂巢残留蜂蜜等蜂产品多,甜香味大;巢脾越老,酸味越大。

  7.蜂蜡的质量鉴别

  (1)感官鉴别方法

  ①眼观 通过眼睛来观察蜂蜡的色泽、状态、杂质等判断蜂蜡的质量。

  色泽 蜂蜡的色泽与蜜源花种、巢脾新旧程度、提炼方法、贮存时间等有关。纯蜂蜡颜色鲜艳,无光泽,通常蜂蜡多是浅黄色、中黄色或暗棕色等。隔年或放置多年的蜂蜡颜色暗;优等蜂蜡上下颜色一致。含异物蜂蜡有光泽、透明,一般掺地蜡颜色暗淡,掺石蜡颜色光亮,掺淀粉不透明。

  状态 纯蜂蜡块表面一般凸起、有波纹、断面结构紧密、晶体颗粒细腻、无光泽。含异物诸如地蜡、石蜡等蜡块,表面凹陷、平滑、无波纹,断面结构松散、结晶颗粒粗,有光泽、斜纹或白色颗粒状。掺漆蜡的蜂蜡块,断面比蜂蜡细,颜色灰暗。

  杂质 纯净蜂蜡无明显死蜂、木屑草秆、碎石土尘等物理性可见杂质。

  ②耳听 用锤棒敲打或将蜂蜡从空中往硬地面上丢,纯蜂蜡声音发闷(哑),如同土地上扔砖头;含有石蜡等的掺假蜡则发出清脆的声音,如同瓦片打在水泥地上。

  ③鼻闻 将蜂蜡块敲断,用鼻闻蜂蜡断面,纯蜂蜡具有花粉和花蜜香气及蜂蜡香味。含有石蜡等蜂蜡有异味或无味,如含松香蜡有较浓的松香味,含硬脂酸或动植物油脂有强烈的恶臭或腥臭油味、含肥皂蜡有肥皂味等。

广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别图片一
广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别图片一

  ④牙咬 取小块蜡放入口中用牙嚼咬,纯蜂蜡不易咬断、不散、不粘牙,并可咬成不穿孔的透明薄片;含石蜡、松香等的蜂蜡,咬时易断、越嚼越发散、易粘牙、咬薄片易穿孔。

广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别图片二
广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别图片二

  ⑤推掐 用拇指肚推蜡表面,纯蜂蜡发涩;含异物蜂蜡表面光滑或发黏、发腻、发软。用指甲向前轻轻推刮蜡表面,纯蜂蜡刮不动、不起蜡花;含石蜡的蜂蜡易推刮出蜡花。用指甲掐进蜡块中,纯蜂蜡粘指甲,指甲往回退时,有蜂蜡叼指甲的感觉,并且蜡面不显白印;含石蜡的蜂蜡不粘指甲、滑溜,指甲退出后蜡面出现一条白印。

  ⑥拉捻 将小块蜂蜡用指温或火温软化,纯蜂蜡捻成细条,拉时易断,断头整齐,将两段蜡重合,易捻在一起,融和性好;含石蜡的蜂蜡拉时伸长,断头带尖,两段重合捻不到一起,重皮分层,融和性不好。

  (2)简易检验方法 凡是通过感官鉴别发现蜂蜡异常,一时难以确定蜂蜡质量的真伪优劣,还可以进一步做下列简易检验来判断。

  ①掺异物的检验 用火直接烧蜡块,纯蜂蜡熔化的蜡珠滴在草纸上,珠片匀薄、不浸草纸,无杂质;蜡珠滴入水中呈均匀的薄片、透明,手捻不易碎。

  掺有石蜡的蜂蜡块,用火直接烧,熔化的蜡珠滴在草纸上呈堆状,有杂渣;蜡珠滴入水中凝固成块,边薄中间厚,手捻易碎。

  ②掺硬脂酸检验 将1 g蜡块熔化几分钟后,加80%的酒精10ml,冷却后过滤,滤液与等量的水混合,溶液清澈透明为纯蜂蜡;溶液微呈乳白色、不透明,并可见液面凝结硬脂酸,证明蜂蜡中掺有硬脂酸。

  ③纯度检验 取蜡1小块粘在温度计的玻璃球上,放入盛有水的烧杯里慢慢加热,温度计粘有蜡的部分与杯底部保持1 cm距离。当加热至蜡球开始脱离温度计球部,温度开始上升时,记下温度计上所显示的温度,这个温度就是所检蜡样的熔点。纯蜂蜡熔点在62~67?之间,蜡样熔化时的温度,若与纯蜂蜡熔点不符,不到62?或超过67?,证明蜡质不纯,其中必含有石蜡、地蜡等异物。

  ④掺石蜡检验 将1g蜡样放入试管,加饱和氢氧化钾溶液煮沸3~5 分钟,再在水浴中保温30 分钟左右,温度控制在75?,不使蜂蜡凝固。若蜡液清澈透明为纯蜂蜡;若有脂肪球浮在蜡液上面,证明蜡样中含有石蜡,脂肪球越大,含石蜡量越多。

文章《广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别》原创来自:广州怀孕

与《广州怀孕(七)蜂产品的质量鉴别》相关文章:

广州怀孕:16、滋补佳品话枸杞>

广州怀孕菠菜直接烹调食用对身体不利>

1更年期,女人需要慢下来>

第4章 优身受怀孕4>

上一篇:甲诊百病2

下一篇:没有了



  • 本文固定链接: http://www.silongwine.comhttp://www.silongwine.com/anlizhanshi/171.html